P[02] Formação profissional rural para os produtores da Serra do Cipó – Julho de 2007

Na Serra do Cipó, diversos moradores ganharam a opção de — além de aprender novas profissões — aprimorar suas produções rurais, tais como derivados do leite, cachaça, artesanato, entre outros.

Uma parceria firmada entre o Circuito Turístico Parque Nacional da Serra do Cipó, as prefeituras da região e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural — SENAR, possibilitou a disponibilização de diversos cursos profissionalizantes.

O SENAR disponibiliza uma lista contendo as opções de cursos para cada prefeitura, escolhendo aquele que terá melhor utilidade para a população. O de derivados do leite, por exemplo, foi um sucesso. “Achei o curso muito bom; o pessoal da organização foi muito competente”, comenta Petrônio José, que já trabalhava com derivados do leite antes mesmo de fazer o curso.

A partir do que aprendeu com as aulas, ele melhorou seu processo de produção, como pasteurizar o leite — algo que não fazia antes. “Graças ao curso, tenho recebido vários elogios aos meus produtos. Meu iogurte está fazendo o maior sucesso! Tem semanas em que chego a fazer cerca de 50 litros — só para familiares e amigos!”, destaca Roseni Gonçalves, que já trabalha com derivados há oito anos. Segundo ela, não só atividades básicas de produção foram ensinadas, mas, também, gerenciais.

Outro que fez o curso foi Francisco Marques. “Depois disso, aumentei minha produção, mas, mesmo assim, ainda não consigo suprir a procura”, comenta o produtor, que admite o desejo de expandir seus negócios — principalmente no que diz respeito à qualidade das vacas. “Adorei o curso; o professor Alencar foi muito bom, assim como a turma toda”, complementa. Desde setembro de 2006, já foram realizados 24 cursos, que contaram com a participação de quase 300 pessoas — na maioria, produtores rurais e familiares. As opções oferecidas foram: produção de cachaça; artesanato em bambu; pintura em tecido; argila; tear; condutor ambiental; derivados do leite; produção de defumados; turismo rural, entre outros.


Análise:

A reportagem acima mostra a importância da capacitação de pessoas que querem se inserir no mercado do turismo. Os produtos já existem, porém é necessário que seja feita a capacitação destas pessoas para que os produtos típicos da região sejam comercializados com o seu devido valor. O SENAR é uma entidade que possibilita que a região se desenvolve economicamente e que aja uma inserção da comunidade na atividade turística.


Proposições:

Este tipo de trabalho realizado entre o SENAR e o Circuito Turístico Serra do Cipó deve ser estendido a outros circuitos para que esse processo de inserção e capacitação não fique restrito a apenas uma localidade e possa ser desenvolvido em outras localidades a fim de desenvolver o turismo.
Outra proposição é que além desses cursos de capacitação, sejam implantados locais onde esses produtos possam ser vendidos e futuramente quem sabe exportados para outras regiões devido a demanda local.

(*) Tiago Rogério Dias - Central de Produção Jornalística do Centro Universitário Newton Paiva
Link da reportagem:
http://www.turismodeminas.com.br/index.php?Conteudo=noticias&subMod=circuitoserracipo&Codigo=12